Finca Montepedroso
Vino con registros poco comunes para lo que es habitual en los vinos de esta denominación. El excelente trabajo sobre lías en bodega permite que la Verdejo se exprese más allá de sus características notas florales y frutales y llegue a alcanzar registros minerales e incluso toques empireumáticos (humo, tabaco y derivados).
La pasión por el vino de Familia Martínez Bujanda recaló en la segunda mitad de la década pasada en la Denominación de Origen Rueda (Valladolid, Castilla y León), entonces una emergente zona vitícola española especializada en la elaboración de blancos de calidad con la personalidad de una variedad de uva autóctona, la verdejo. Finca Montepedroso tiene una superficie de 25 hectáreas dedicadas al monocultivo de verdejo, con una edad de plantación que oscila desde los 7 a los 31 años. Ubicada sobre una meseta a 750 metros de altitud, la finca presenta tres tipos de suelos característicos de una región situada en el sector central de la depresión que forma el río Duero: el suelo de aluvial (cantos de piedra) que corona la meseta y supone la mayor superficie del pago (70%); un suelo arcilloso en barranco, con una pendiente del 10% donde se hincan los viñedos más antiguos (31 años); y un suelo con gran cantidad de sedimentos de limo y arcilla, también en barranco y con pendientes de hasta el 20%.
- D.O
- Rueda
- Variedad de uva
- Verdejo
- Vinificación
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Fermentación-maceración durante 36 días. Crianza de 5 meses sobre lías con removido semanal.
- Viñedo
- Finca Montepedroso. Una única finca de viñedo, situada a 750 metros de altitud. Área de 25 hectáreas. Edad entre 10 y 40 años. Suelo aluvial.
- Envejecimiento
- Crianza sobre lías 5 meses
- Productor
- Finca Montepedroso S.L (Avda Diputacion 43, 01320 Oyon, Álava, España)
- Origen
- Rueda (Valladolid)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica.
- Nariz
- Conjunto aromático limpio y franco, de intensidad alta donde destacan las notas de albaricoque, melocotón, hinojo, cascara de almendra verde, anís y las de frutas frescas (lichi, pomelo, manzana verde). Recuerdos de heno recién cortado y ligeros toques de humo mezclados con notas minerales.
- Boca
- Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo hacia un gran volumen y estructura. La acidez equilibrada le aporta frescura y nervio. Largo y sabroso, de postgusto frutal, con una sensación retronasal todavía más intensa que en su fase olfativa destacando los recuerdos de hinojo y anís.
- Maridaje
- Marisco fresco y pescados blancos. Arroz caldero y a banda. Pastas gratinadas y carnes blancas.
- Tipo
- Blanco
BODEGAS FINCA MONTEPEDROSO
Finca Montepedroso supuso el desembarco de Familia Martínez Bujanda en la DO Rueda, dentro de su política de expansión por las principales zonas vitivinícolas de nuestra geografía. El proyecto se concretó en abril de 2008 en una finca que sigue la filosofía del resto de las bodegas del grupo: trabajar con viñedos propios, localizados en enclaves privilegiados y elaborar vinos de máxima calidad e innovación.
El edificio que alberga la bodega es obra del estudio de arquitectos 3,14 (Gestión y Desarrollo) que lo diseñaron con la premisa de que se integrase en el paisaje, usando materiales clásicos en la zona, como el hormigón, cristal y ladrillo. El edificio, de planta baja, está dotado de grandes cristaleras y rodeado de viñedos, utiliza energía solar y tiene instalado un sistema que recupera el agua de la lluvia.