Este tinto joven y fresco del Montsant estuvo incluido en 2009 (su primera añada) en la lista de los 100 mejores vinos del mundo elaborada por Wine Spectator. Referencia de gran intensidad aromática y color con recuerdos a fruta madura y un largo final en boca. Resulta perfecto para acompañar con arroces de carnes.
- D.O
- Montsant
- Variedad de uva
- Cariñena, Syrah y Garnacha
- Vinificación
- Vendimia 100% manual. Se carga en los capazos directamente al tractor y se hace una selección ya en bodega. Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 15 días aproximadamente, a una temperatura de 25ºC. Tras finalizar la fermentación maloláctica, permanece en barricas de roble francés nueva y usada durante 4 meses.
- Viñedo
- Superficie de 35 hectáreas en total para todas las variedades. Edad media de 40 años. Suelo Arenoso y arcilloso para la Cariñena, calizo para la Syrah y y pizarroso y calizo para la Garnacha. Clima de tipo mediterráneo con influencias continentales.
- Envejecimiento
- 4 meses
- Productor
- Gil Family Estates S.L (C/Portillo de la Glorieta 7 Bj Dcha, 30520 Jumilla, Murcia, España)
- Origen
- El Molar (Tarragona, España)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Cereza con reflejos morados, presenta un interesante abanico de compuestos aromáticos y complejidad.
- Nariz
- Fresco y equilibrado, complejo y frutoso e impregnado de las notas del terruño.
- Boca
- Muestra amplitud de sabores en el paso por boca y un final fresco, especiado y ligeramente mineral.
- Maridaje
- Puede acompañar arroces, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, legumbres y pastas, quesos, cazuelas, pescados en salsa, ahumados...
- Vino Vegano
- Vino Vegano
- Tipo
- Tinto
En el año 2002 la familia Gil Vera retoma el viejo negocio familiar iniciando la construcción de la nueva Bodega Juan Gil en un finca de su propiedad a 10 km. de Jumilla (Murcia). Bodegas Juan Gil cuenta con 350 hectáreas de viñedo de las variedad Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot para la elaboracion de sus vinos bajo la Denominación de Origen Jumilla.
Además de Bodegas Juan Gil (DO Jumilla). El grupo vitivinícola con raíces jumillanas Gil Family Estates, propiedad de la Familia Gil Vera, ha conseguido poner en valor su apuesta por los vinos españoles elaborados con variedades autóctonas y con excelente relación calidad-precio. Shaya y Arindo (DO Rueda), Atteca y Honoro Vera (DO Calatayud), Entresuelos (DO Tierra de Castilla y León) Alaya, Laya y La Atalaya (DO Almansa) y Blau (DO Montsant).