- -30%
O Rosal es la subzona más prestigiosa de Rías Baixas y la cuna de este blanco sin crianza en barrica de Lagar de Cervera. Elaborado a partir de las variedades Albariño, Caiño, Loureiro y Treixadura, este coupage se muestra muy aromático, con toques de pera, manzana y melón. Ideal para acompañar aperitivos, arroces de pescado y quesos frescos.
- D.O
- Rías Baixas
- Variedad de uva
- 60% Albariño, 21% Loureiro, 12% Caiño blanco 7% Treixadura
- Vinificación
- Tras una primera selección en la viña, las cajas de 20 kilos recogidas manualmente se transportaron refrigeradas a bodega. A la segunda criba en mesa de selección, le sigue el prensado a 10º C y bajo atmosfera inerte para evitar cualquier oxidación. Tras
- Viñedo
- 80% uva Albariño de nuestros viñedos en O Rosal (Pontevedra) y 20% Loureiro blanca, variedad también denominada ‘Marqués’. D.O. Rías Baixas.
- Productor
- La Rioja Alta S.A (Av. Vizcaya 8, 26200 Haro, La Rioja, España)
- Origen
- O Rosal (Pontevedra, España)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color pajizo, con tonos amarillos verdosos, muy brillante.
- Nariz
- Destaca por su aroma limpio a flores y cítricos, con predominio de la piel dellimón y la fruta blanca madura como la manzana y el membrillo, así comorecuerdos herbáceos.
- Boca
- En boca se presenta fresco, carnoso, con una agradable sensación de untuosidad. Un vino complejo y equilibrado, con un potente y persistente retrogusto.
- Maridaje
- Resulta ideal para disfrutar con cualquier aperitivo. Perfecto acompañante del marisco y del pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado etc.
- Tipo
- Blanco
BODEGAS LAGAR DE CERVERA
La Rioja Alta S.A. fue una de las bodegas pionera en el desembarco riojano en Galicia. En 1998, en la búsqueda de un lugar en el que afincarse para probar nuevos caminos enológicos, se hicieron con la bodega de los hermanos Fernández Cervera y la rebautizaron como Lagar de Fornelos. El lagar es precisamente la imagen distintiva de esta bodega pequeña pero acogedora, que da fe de las viejas prácticas vinícolas cargadas de tradición.
La bodega está ubicada en el mismo término de Fornelos y asoma a la carretera su fachada rosada medio cubierta por la hiedra. El rincón más entrañable es el comedor-salón de cata habilitado en la parte antigua de la casa con su impresionante y viejo lagar de piedra y madera recia. Detrás pasa el río Tamuxe y, en verano, se oyen los gritos de los niños del pueblo que bajan a bañarse. En el terreno también hay ocas y, en las aguas, truchas y visones.
Viñedo
Sabiendo que no hay más secreto para el Albariño que unas uvas exquisitas, la bodega empezó la ardua tarea de ampliar un viñedo inicial de cinco hectáreas, al que fue sumando nuevas tierras a fuerza de luchar contra el minifundismo imperante en la zona. Al final, conseguieron reunir 75 hectáreas entre las fincas de Viña Cervera, Carballo, Seoane y Tamuxe... en O Rosal (60 ha) y Viña Deiro (15 ha) en Cambados, constituyendo el viñedo más grande que tiene en propiedad una bodega de Rías Baixas.
La vendimia en la comarca es primeriza y Lagar de Fornelos cosecha las primeras uvas de todo Galicia en un viñedo que da la cara al mediodía protegido por montes que ahuyentan las brumas matinales.