Ribera del Duero

Protos Reserva 5º año 2018

Bodegas Protos

Comprar vino Protos Reserva

Protos Reserva es un vino elegante, complejo y con mucho carácter que no dejará a nadie indiferente. Se trata de una gran elección para los amantes del buen vino y una de las elaboraciones de Protos con mejores puntuaciones por parte de los críticos.

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VARIEDAD

Tempranillo

BODEGA

Bodegas Protos

Ribera del Duero

ORIGEN

Peñafiel (Valladolid)

ENVEJECIMIENTO

18 meses

TIPO

Tinto

NOTA DE CATA

Vista: Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.

Nariz: Vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.

Boca: Amplio, estructurado y de gran carga frutal. En boca se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy aromático.

MARIDAJE

Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.

ELABORACIÓN

Viñedo: La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. Viñedos plantados en 1960 (55 años). En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.

Vinificación: Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y uva seleccionada en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28 y los 30ºC. 21 días de maceración con varios remontados diarios. Crianza de 18 meses en barrica (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año). Antes de su comercialización descansa un mínimo de 24 meses en botella.

El vino Protos Reserva 5º Año, antes conocido como Protos Reserva, es un tinto monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) procedente de viñedos de más de 50 años que la Bodega Protos tiene distribuidos en pequeñas parcelas por toda la DO Ribera del Duero.

Las uvas se vendimian a mano, realizándose una selección en el campo y doble selección en la mesa de selección. Después de las maceraciones y fermentaciones que duran unos 24 días a temperatura controlada (28-30º) y con remontados diarios, este tinto reserva de Peñafiel se trasiega a barricas de roble francés (50% en barricas nuevas, 30% de un año) y americano (20% de un año). En estas barricas, el vino tinto Protos Reserva 2015 5º Año reposa en las barricas durante 18 meses.

Finalizada la crianza en madera, se clarifica y se filtra. Una vez embotellado, este vino tinto reserva permanece durante 24 meses en la botella antes de salir al mercado.

Una expresión clásica y elegante de la Ribera del Duero que disfrutaremos con todo su potencial tras decantarlo una hora antes de servir.

D.O: Ribera del Duero
Variedad de uva: Tempranillo
Vinificación: Vendimia manual en cajas de 18 kilogramos y uva seleccionada en mesa. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, entre los 28 y los 30ºC. 21 días de maceración con varios remontados diarios. Crianza de 18 meses en barrica (50% barrica francesa nueva, 30% barrica francesa de un año y 20% barrica americana de un año). Antes de su comercialización descansa un mínimo de 24 meses en botella.
Viñedo: La mayoría de los viñedos se encuentran plantados en laderas orientadas al sur, buscando las horas de sol necesarias para una óptima maduración. Viñedos plantados en 1960 (55 años). En general destacan los suelos sueltos, poco fértiles, pobres en materia orgánica, en los que, en ocasiones predomina la caliza. En la mayoría de los casos poseen una textura franca o franco arenosa.
Envejecimiento: 18 meses
Productor: Protos Bodega Ribera Duero de Peñafiel S.L (Av. de la Constitucion 64, 47300 Peñafiel, Valladolid, España)
Origen: Peñafiel (Valladolid)
Graduación Alcohólica: 15%
Peso: 750 ml
Vista: Color rojo picota con ribete granate y destellos morados que indican juventud.
Nariz: Vino intenso y complejo. Aromas de fruta madura, especias dulces (vainilla, canela, clavo), regaliz y agradables tostados.
Boca: Amplio, estructurado y de gran carga frutal. En boca se reproducen las gratas sensaciones frutales citadas en nariz, acompañadas por recuerdos de sus nobles maderas, muy bien integradas. Persistente final muy aromático.
Maridaje: Marida bien con aves, carnes, platos de caza, guisos contundentes, arroces, pastas y fiambres.
Tipo: Tinto

BODEGAS PROTOS

La bodega

Protos puede presumir de contar con varias bodegas, de distintas denominaciones, diferentes en forma, pero muy semejantes en cuanto a fondo: la búsqueda de la calidad por encima de todo. Así Protos, cuenta con dos bodegas en el corazón de la Ribera del Duero: Peñafiel (Valladolid) y Anguix (Burgos) donde se elaboran sus afamados tintos de crianza y los envejecidos. Su otra bodega se sitúa en el corazón de la denominación de origen Rueda: La Seca (Valladolid), donde elabora los dos vinos verdejo, el joven y el fermentado en barrica.

En la actualidad, Bodega Protos cuenta con la nueva bodega (Premio Pritzker de arquitectura) diseñada por el prestigioso arquitecto Richard Rogers y Alonso Balaguer y Arquitectos y asociados. Un gran proyecto que ha marcado un antes y un después en el mundo de la arquitectura ya que Bodegas Protos constituye un magnífico y singular ejemplo de arquitectura tradicionalmente excavada bajo tierra y que en este caso emerge en cinco bóvedas entrelazadas en las que se aúnan diseño y funcionalidad. Una clara reinterpretación contemporánea de la construcción tradicional de las bodegas.

La uva

Protos tiene unas 100 hectáreas de viñedo propio y se abastece de unas 500 hectáreas que pertenecen a sus socios, y de otras 300 de viticultores de la zona que se han convertido en proveedores asiduos. Las uvas protagonistas de la bodega son la reina de la Denominación de Origen Ribera del Duero, la Tempranillo, y la de la Denominación de Origen Rueda, la Verdejo.

La Elaboración

Los procesos se han ido modernizando, siendo de los primeros en utilizar técnicas modernas, pero eso sí, utilizando los estándares de calidad del primer día. Una vendimia controlada, rendimientos pequeños para conseguir máximas concentraciones, viñedos viejos y barricas exclusivas, son algunas de las premisas que bodega Protos sigue fielmente.

Protos realiza la totalidad de su vendimia de forma manual y desde la cosecha del 2001, el 50 % de la producción se recoge en cajas de 20 Kg que se descargan sobre mesas de selección para poder observar racimo a racimo y conseguir que solamente llegue al depósito de fermentación la uva entera y completamente sana.

Tal es la obsesión por la calidad que tras una fuerte inversión, Protos ha desarrollado un programa de I+D+i único, que no sólo estudia la uva sino que también es extensible a las barricas que se compran a los distintos proveedores.

Foto: Entrada a la bodega y vistas del Castillo de Peñafiel.

Los clientes que adquirieron este producto también compraron:

Licores Varios

Jägermeister

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Licores y Destilados. Jägermeister. Es un licor que combina muy bien los sabores dulces con los amargos. Esta elaborado a base de diferentes ingredientes de muy variadas partes del mundo. Entre ellos se encuentra el jengibre, canela, naranjas y otros tantos elementos como hierbas, especies y raíces.

13,50 €

93
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95
TA

Rioja

Viña Bosconia Reserva 2013

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Nace en la finca El Bosque y su nombre procede de un vino que el bisabuelo de los López de Heredia elaboraba al estilo de los franceses de la Borgoña, con un mayor porcentaje de Pinot Noir, y al que denominó Rioja Cepa Borgoña. Los vinos son a la vez elegantes, consistentes, de gran cuerpo, buena capa y estructura, de gran complejidad, plenitud y expresión.

26,90 €

Rioja

Marqués de Cáceres Gran Reserva 2016

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Comprar vino Marqués de Cáceres Gran Reserva Este Gran Reserva deja una huella de gran personalidad que se expresa en la riqueza de un gran cuerpo, elegancia y sabores intensos prolongando con armonía el placer de su degustación.

22,51 €

Vino de la Tierra de Castilla y León

Mauro 2022

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Comprar vino Mauro Mauro es una de las marcas más fiables del panorama vinícola español. Se trata de un tinto que ha marcado un estilo por su tipicidad, personalidad y carácter. Dominado por la Tempranillo, se muestra opulento y suave, al mismo tiempo, con notas de fruta madura y expresiva, sin aristas. Una referencia imprescindible del vino en España.

37,99 €

Penedés

Casa Vella D´Espiells 2018

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Comprar vino Casa Vella D´Espiells Casa Vella d'Espiells es un vino tinto elaborado en la D.O. Penedés por la bodega Juvé & Camps. La bodega se ubica en San Sadurní d'Anoia, pueblo del Alt Penedès (Barcelona). Está elaborado a partir de la variedad Cabernet Sauvignon.

15,50 €

Producto con DTO.

Ribera del Duero

Condado de Haza Crianza 2020

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Condado de Haza Crianza es uno de los emblemas de la Familia Fernández Rivera. Un monovarietal de Tempranillo que expresa lo mejor del terroir de Ribera del Duero a través de un vino limpio y brillante, con un tanino redondo y persistente, ideal para maridar con asados de carne.

14,18 € 15,75 €

95
RP

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JS

Rioja

Propiedad 2021

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De diversos viñedos propiedad de Palacios Remondo se produce este tinto que retrata el paisaje vitícola de la región. Los vientos y las alturas le confieren frescor y agilidad. El aporte mayoritario de la Garnacha vieja le aporta aromas a fruta roja, florales y especiados.

27,50 €

Ron Premium

Arehucas Miel Guanche

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Comprar ron Arehucas Miel Guanche Es una especialidad de las Islas compuesta por ron añejado y miel, con la que se ha conseguido una bebida de buen cuerpo y exquisito sabor. Ideal para tomar solo, en cualquier época del año

8,49 €

Cava

Pago de Tharsys Millesimé Rosado 2019

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Esta Garnacha con burbujas es la sugerente propuesta de Pago de Tharsys. Un cava rosado de aromas a cerezas y lácteos ideal para armonizar con una tarta de queso, por ejemplo. Complejo e intenso pero con longitud y persistencia. Una apuesta segura para los fans de los espumosos rosados.

19,90 €

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RP

94
TA

Rioja

Viña Cubillo Crianza 2016

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Procede de una finca llamada Viña Cubillas, adquirida al igual que el resto de viñedos de la casa por el abuelo de los López de Heredia. Esta finca da vinos excepcionales que se comercializan todos los años como crianzas pero que por las excelentes condiciones de calidad de los suelos, podrían ser destinados perfectamente a Grandes Reservas.

16,50 €