Finca Antigua Syrah
Finca Antigua Syrah procedente de dos parcelas, La Alfalfa y La Cantera, de doce y trece hectáreas respectivamente, el vino destaca por su intensidad aromática a violetas y regaliz, con recuerdos minerales y de frutos rojos maduros.
Finca Antigua Syrah es un vino tinto de la D.O. La Mancha elaborado por la bodega Finca Antigua. Esta bodega pertenece al grupo Familia Martínez Bujanda.
Finca Antigua Syrah es un monovarietal de Syrah. Las uvas provienen de cepas de una impresionante finca de 1000ha, ubicada en el municipio de Los Hinojosos (Cuenca).
Estos viñedos se cultivan a 900m de altitud sobre suelo franco con alto contenido en carbonato cálcico.
La uva se vendimia la tercera semana de septiembre.
Para su elaboración se lleva a cabo una vinificación tradicional.
La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Posteriormente el vino macera durante 17 días.
Por último, Finca Antigua Syrah pasa una crianza en barrica de roble francés de 10 meses.
- D.O
- La Mancha
- Variedad de uva
- Syrah
- Vinificación
- Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Maceración 17 días. Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
- Viñedo
- Procedente de dos parcelas, La Alfalfa y La Cantera, de doce y trece hectáreas respectivamente, el vino destaca por su intensidad aromática a violetas y regaliz, con recuerdos minerales y de frutos rojos maduros.
- Envejecimiento
- 10 meses
- Productor
- Finca Antigua S.A (Ctra. Quintanar - Los Hinojosos, Km. 11,5 16417 (Los Hinojosos), Cuenca, España)
- Origen
- Los Hinojosos (Cuenca)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Viste un profundo color púrpura, con lágrima coloreada y muy glicérica. Límpido con destellos brillantes.
- Nariz
- Destacan las notas de flores azules como las violetas, lilas, notas de regaliz y tintero. Muy complejo. La madera perfectamente integrada muestra notas de clavo, cedro y especias. Es de gran complejidad y elegancia con claras notas varietales de zona fría.
- Boca
- De entrada amable, con gran cremosidad y grasa en boca, debido a lo bien pulido que está el tanino de uva que va acompañado por tanino de madera claramente francesa. Desarrollo espectacular en boca con final gustoso. Te invita a repetir el trago. Buena acidez.
- Maridaje
- Especialmente indicado para carnes a la brasa, arroces con carne y verduras (paella) y quesos de curación media a alta. Puede acompañar pescados como el bonito a la plancha.
- Tipo
- Tinto
BODEGAS FINCA ANTIGUA
Finca Antigua es un lugar que no deja indiferente a nadie. En plena ruta de Don Quijote, ofrece al visitante la posibilidad de perderse, disfrutar de la naturaleza y del silencio en un mágico entorno natural que poco tiene que ver con las preconcebidas grandes extensiones de planicie de viñedo manchego.
Ubicada a 900 metros de altitud, entre las provincias de Cuenca y Toledo, en el término municipal de los Hinojosos, Finca Antigua es un paisaje único de monte bajo, con una rica flora autóctona de encinas y coscojas y arbustos como romero y tomillo y otras plantas mediterráneas y con una fauna diversa, con especies como lagarto ocelado, lirón careto, perdiz, conejo o liebre, algunas de las cuales dan precisamente nombre a nuestra variada oferta enoturística.
A escasa hora y media de la capital de España, Finca Antigua está abierta a la visita de particulares y empresas, en rutas a pie por los viñedos o en 4×4 para conocer la extraordinaria diversidad de nuestros viñedos, catalogados en dieciséis parcelas diferentes, y para comprender la innovación y creatividad de nuestra colección de varietales.
La bodega es un magnífico ejemplo de integración en el paisaje. Formada por tres grandes cajas de acero, piedra y cemento alrededor de una balsa de agua que abastece las necesidades del viñedo, destaca por una arquitectura vanguardista y eficiente.
Familia Martínez Bujanda ha rehabilitado además La Casona, una antigua construcción típica de la zona, abierta ahora a las visitas con tienda de vinos, sala de catas para grupos y sala privada para encuentros empresariales. Y, todo ello, con un gran patio típico manchego para disfrutar de las noches de verano a casi 1.000 metros de altitud.
Usa la ‘llave’ de Finca Antigua y abre la puerta a un entorno natural único y extremo.
Foto: Sala de barricas de Bodegas Finca Antigua.