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Los viñedos de la variedad Nerello Mascalese con la que se elabora este tinto están ubicados en Castiglione di Sicilia (Catania) a pocos kilómetros del volcán Etna. Se nutren de sus tierras de arena volcánica, que confieren al vino un carácter mineral marcado. Encontramos notas especiadas y frutales en nariz y su paso por boca resulta carnoso, expresivo y especiado.
- D.O
- Etna
- Variedad de uva
- Nerello Mascalese
- Vinificación
- Una vez las uvas han sido vendimiadas se enfrían inmediatamente a 10ºC. Selección manual de los granos y despalillado. Fermentación a 23ºC en tinos de madera y en depósitos de acero inoxidable durante 14 días. Prensado suave. Crianza de entre 6 y 8 meses en tinos de madera de 500 litros y en depósitos de acero inoxidable.
- Viñedo
- Pietramarina. Viñedos ubicados en Castiglione di Sicilia (Catania) y situados a 510 metros sobre el nivel del mar. Suelo de arenas negras de lava, muy ricas en minerales.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- IMPORTADO por: Perelada Comercial S.A (C/Motors 138, 08038 Barcelona, España)
- Origen
- Sicilia - Sur de Italia
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Notas de vainilla, cereza, fresas silvestres y un toque floral.
- Boca
- Sabroso, muy expresivo y especiado.
- Maridaje
- Versátil. Acompaña bien desde una pasta con tomate hasta platos de carne o pescado.
- Tipo
- Tinto