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Vinos de Italia
Sassicaia 2016
Sassicaia es, posiblemente, el vino que más prestigioso ha dado a la Italia vinícola contemporánea. Su extraordinaria longevidad nos habla directamente del potencial de las gravas de la costa del Tirreno, un terroir que es directamente comparable a los mejores suelos del Médoc. Este vino se distingue por sus aromas de cassis y madera de cedro, con una elegancia y longitud extraordinarias y la estructura necesaria para envejecer deliciosamente durante décadas. Un vino de auténtico coleccionista, especialmente para los más fans de los tintos italianos.
VARIEDAD
85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc
ORIGEN
Toscana (Italia)
ENVEJECIMIENTO
24 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Nariz: Ciruelas y cueros finos, apuntes minerales de piedra de río, ahumados.
Boca: Estructurado y serio, elegante, cálido, frutal, final de apuntes minerales.
MARIDAJE
Con sabores intensos, como la carne de caza, en forma particular, el pichón asado, los filetes a la bordolesa, los quesos de sabor fuerte. También es perfecto simplemente acompañarlo con nueces y setas.
ELABORACIÓN
Viñedo: Ubicados a una altitud de entre 100 a 300 metros sobre el nivel del mar con orientación sur y suroeste. Los primeros viñedos fueron plantados en 1944. Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla. Clima Templado, influenciado por la brisa marítima.
Vinificación: Prensado suave de la uva y fermentación sucesiva en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 30 y 31ºC, sin levaduras añadidas. Maceración entre 12 y 15 días y sucesivos remontados. Maloláctica en acero inoxidable en noviembre. La crianza se efectúa durante 24 meses en barricas de roble francés.
- D.O
- D.O.C. Bolgheri Sassicaia
- Variedad de uva
- 85% Cabernet Sauvignon y 15% Cabernet Franc
- Vinificación
- Prensado suave de la uva y fermentación sucesiva en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de entre 30 y 31ºC, sin levaduras añadidas. Maceración entre 12 y 15 días y sucesivos remontados. Maloláctica en acero inoxidable en noviembre. La crianza se efectúa durante 24 meses en barricas de roble francés.
- Viñedo
- Ubicados a una altitud de entre 100 a 300 metros sobre el nivel del mar con orientación sur y suroeste. Los primeros viñedos fueron plantados en 1944. Suelos calizos ricos en "galestro" (marga descompuesta) y arcilla. Clima Templado, influenciado por la brisa marítima.
- Envejecimiento
- 24 meses
- Robert Parker
- 100
- James Suckling
- 97
- Productor
- Tenuta San Guido
- Origen
- Toscana (Italia)
- Graduación Alcohólica
- 14,0%
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml.
- Nariz
- Ciruelas y cueros finos, apuntes minerales de piedra de río, ahumados.
- Boca
- Estructurado y serio, elegante, cálido, frutal, final de apuntes minerales.
- Maridaje
- Con sabores intensos, como la carne de caza, en forma particular, el pichón asado, los filetes a la bordolesa, los quesos de sabor fuerte. También es perfecto simplemente acompañarlo con nueces y setas.
- Tipo
- Tinto