Comprar vino Matsu El Viejo
Se trata del vino más especial de Matsu, el proyecto de la compañía Vintae en la D.O. Toro. Se elabora únicamente en añadas especiales y busca reflejar la sabiduría de quienes han dedicado toda su vida al campo. Muestra una interesantísima evolución en botella, por lo que es fácil pensar que tras un tiempo extra acabará de redondearse para mostrar su máximo potencial.
Wine Matsu El Viejo:
- Wine Tasting Notes:
Colour: Deep cherry red colour with violet rims. Clean and bright. Dense tears stain the glass.
Nose: Deep and complex aromas. Ripe red fruit appears on a mineral background, very well combined with toasted and smoky notes. Balsamic notes soften and refresh the palate. Soft spices complement an intense and expressive nose.
Taste: This red wine shows broad and powerful attack. It is long and tasty in the mouth, caressing the palate with a high concentration of fruit and refreshing balsamic sensations. Fantastic acidity, very well integrated and defined. Ripe, fleshy and sweet tannins give this wine a fine and velvety texture. Long and very persistent finish with a nice spicy aftertaste.
- Review:
Matsu means "waiting" in Japanese and waiting has been key in this winery's project in Toro. From very exclusive and limited production, this winery produce highly expressive wines.
Matsu El Viejo is made from hundred-year-old vineyards with very low production, grown naturally using biodynamic techniques. Manual harvest. It ages for 16 months in new French oak barrels. This wine has not been filtered but has gone through a light clarification.
It is recommended decanting this wine before drinking. A powerful, elegant, concentrated and enjoyable Toro red wine.
- Wine region: Toro (Spain)
- Producer: Matsu
- Grapes: Tempranillo
- Ratings / Awards:
2010: Robert Parker: 94
- D.O
- Toro
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Fermentación y 3 semanas de maceración en depósitos de 15.000 kg. Fermentación maloláctica en depósitos. Vino sin proceso de filtrado y clarificado sin utilizar procesos agresivos. Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés. Vino sin filtrado y clarificación no agresiva.
- Viñedo
- Selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada. Viñedos centenarios. Los suelos en esta zona son arenosos y están formados por sedimentos de areniscas, arcillas y pudingas calizas pliocénicas.
- Envejecimiento
- 16 meses
- Productor
- Vintae Luxury Wine Specialists SLU (C/ Vara de Rey 5 Bajo, 26003 Logroño, España)
- Origen
- Toro (Zamora)
- Graduación Alcohólica
- 15%
- Peso
- 750 ml
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo picota profundo, de capa alta, con notas violáceas en el borde.
- Nariz
- Gran intensidad aromática, con aromas a frutos negros maduros, bien integrados con las notas tostadas, especiadas y ahumadas de la barrica.
- Boca
- En boca se muestra corpulento y carnoso con taninos muy maduros y redondos que lo hacen goloso. El retrogusto es largo y persistente, aparecen de nuevo las notas de fruta madura muy bien ensambladas con el torrefacto de la madera.
- Maridaje
- Carnes rojas a la parrilla, carnes rojas asadas, caza menor.
- Vino Vegano
- Vino Vegano
- Tipo
- Tinto