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Vino que nace con el objetivo de extraer la esencia del terruño de la Rioja Alavesa. Solo se elabora en añadas que cumplen con los parámetros más exigentes del enólogo de la casa, Julio Sáenz: cosechas frescas, con taninos amables y maduraciones largas y equilibradas. Es el propio enólogo el que realiza la selección personal de las parcelas que forman parte de este vino en el que intervienen variedades tan dispares como la Tempranillo, la Mazuelo, la Garnacha e incluso la Viura en pequeñas proporciones.
- D.O
- Rioja
- Vinificación
- Tras su despalillado y estrujado se encubaron durante 5 días a una temperatura inferior a 10 ºC, realizando una maceración prefermentativa en frío que resaltó las características de las uvas. Tras la fermentación alcohólica, el 100% completó la maloláctica durante 64 días en barrica de roble americano y francés nuevo, con 'batonnage' semanal. Crianza de 24 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%), siendo trasegado cuatro veces por el método tradicional. Se ha dejado este vino durante 8 meses en depósito para redondear el 'coupage'.
- Viñedo
- Fincas Martelo, Camino de la Iglesia y Las Cuevas. Viñedos distribuidos sobre laderas con orientación norte-sur que favorecen la exposición al sol y al viento, consiguiendo maduraciones equilibradas y una magnífica salud vegetativa. Edad de más de 60 años.
- Productor
- La Rioja Alta S.A (Av. Vizcaya 8, 26200 Haro, La Rioja, España)
- Origen
- Laguardia (Alava)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Intenso color rubí, limpio y brillante con elegante ribete rosado.
- Nariz
- La primera impresión olfativa es intensa, envolvente, con aromas de frutas maduras, fresas silvestres, grosellas y cerezas rojas envueltas por finas notas de pastelería, galleta escocesa, vainilla, regaliz y pimientas.
- Boca
- Es equilibrado, destacando su amable frescura, con unos taninos dulces y sedosos dejan un envolvente final.
- Maridaje
- Carnes estofadas y asadas, así como con platos de caza y embutidos curados.
- Tipo
- Tinto
BODEGAS TORRE DE OÑA
Torre de Oña, bodega perteneciente desde 1995 al grupo La Rioja Alta S.A., está ubicada en la localidad de Páganos, junto a Laguardia, en uno de los lugares más privilegiados de la Rioja Alavesa. Sus viñedos, situados a 630 metros de altura (una altitud casi límite para el cultivo de la vid en esta zona geográfica) están custodiados por la Sierra de Cantabria, que ejerce de barrera protectora deteniendo el viento y los fríos procedentes del norte.
Viñedo
Los viñedos en propiedad de Torre de Oña se dividen en tres principales zonas, atendiendo a las características de los suelos de cada una de ellas. Todas ellas se sitúan anexas entre sí entre las localidades de Páganos y Laguardia, y con una extensión total de casi 54 hectáreas.
En la primera zona, compuesta por una ladera de erosión suave de 30 hectáreas de bajo contenido en materia orgánica y tierra poco fértil, destacan las variedades Tempranillo y Mazuelo. En la segunda, de casi 15 hectáreas, destacan los suelos de textura limosa fina, de alto contenido en carbonatos y con la Tempranillo como variedad predominante. Finalmente, la extensión más pequeña, de 9 hectáreas, está dedicada en exclusiva para la elaboración de su vino de crianza Finca San Martín, y está plantada también con Tempranillo.
Instalaciones
La bodega se encuentra ubicada en un pequeño y bello conjunto arquitectónico integrado por la bodega, la casa señorial y, un poco más apartada, la ermita de Santiago.
La bodega cuenta con unas cuidadas instalaciones con Julio Sáenz como responsable enológico al frente. En ellas destacan la nave de experimentación, donde el propio enólogo desarrolla diferentes ensayos y pruebas, analiza el comportamiento del vino en diferentes tipos de robles, diferentes coupages, etc.
Foto: Vista a la Bodega de Torre de Oña.