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El nombre de este tinto dse municipio alude a su esencia que, según su autor, Javier San Pedro, es la de un vino que no quiere crecer, como el personaje de Peter Pan. Por ello su espíritu joven se expresa a través de una marcada complejidad frutal y un paso por boca potente y fresco.
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- D.O
- Rioja
- Variedad de uva
- 97% Tempranillo, 3% Graciano
- Vinificación
- Elaborado en barricas de 225 litros de roble francés durante 14 días a bajas temperaturas, con 4 o 5 bazuqueos diarios.
- Viñedo
- Viñedos asentados en las faldas de la Sierra de Cantabria, frente a Laguardia
- Productor
- Bodegas Javier San Pedro Ortega
- Origen
- Laguardia-Rioja Alavesa
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Muy potente, con mucha fruta roja y regaliz.
- Boca
- Potente, joven y fresco y muy frutal.
- Maridaje
- Sopas y platos de verdura, aves, carnes a la parrilla, guisos y estofados.
- Tipo
- Tinto
El carácter dinámico y moderno de Bodegas Javier San Pedro Ortega no está reñido con la singularidad de nuestros vinos y viñedos.
El proyecto surgió de la idea de elaborar vinos con viñedos viejos de Laguardia y por eso decimos que La Taconera es el origen de todo: nuestro viñedo singular, plantado en 1920, es uno de nuestros 8 vinos de municipio. Con los viñedos de más de 20 años elaboramos nuestros vinos Viuda Negra; también contamos con viñas jóvenes con los que a día de hoy elaboramos la gama de vinos Cueva de Lobos.
Apostamos por la tierra, ya que el cuidado que demos hoy a nuestras viñas se trasladará a los vinos que disfrutaremos el futuro. Buscamos el equilibrio en la planta e interferir lo menos posible en su proceso natural, eliminando el uso de herbicidas y productos sistémicos.