Ribera del Duero

Pago de Carraovejas 2021

Alma de Carraovejas

Pago de Carraovejas

Pago de Carraovejas es un vino tinto elaborado por las variedades de uva Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot, por Bodegas Pago de Carraovejas en la DO Ribera del Duero. Tiene una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano.

Pago de Carraovejas es uno de los vinos más demandados de España y un fijo en nuestro ranking de Top Ventas.

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VARIEDAD

Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

BODEGA

Alma de Carraovejas

Ribera del Duero

ORIGEN

Peñafiel (Valladolid, España)

ENVEJECIMIENTO

12 meses

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

93
GP

92
JS

NOTA DE CATA

Vista: Rojo púrpura con ribetes del mismo color.

Nariz: Notas de frutas maduras, lácteos, notas balsámicas y especiados dulces.

Boca: Carnosa, estructurada, con potencia pero civilizada a la vez, taninos maduros y redondos que llenan toda la boca en un circuito perfecto y armonioso. Vino equilibrado, franco y persistente.

MARIDAJE

Cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.

ELABORACIÓN

Viñedo: Los viñedos se distribuyen desde las zonas medias hasta los páramos que superan los 900 metros de altitud; desde la ondulación suave que desciende hacia el arroyo, hasta las parcelas que superan el 30% de desnivel. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su personalidad. La bodega tiene un total de 160 hectáreas con las que se elaboran todos sus vinos. Viñedo plantado entre 1988 y 2011. En superficie afloran las margas calizas, con presencia de arcillas, areniscas y yesos de característica tonalidad blanca. Son suelos austeros, que someten a las vides a un esfuerzo por autoregular su rendimiento y dar lo mejor de sí mismas.

Vinificación: Posteriormente se realizó una doble selección en bodega: de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permitió respetar la materia prima al máximo. La fermentación por parcelas, el uso de levaduras propias y el sosiego son las pautas de la elaboración de este vino. El vino se afinó resguardándolo en barricas de roble francés y americano en torno a 12 meses.

Detalles del producto
La bodega

D.O: Ribera del Duero
Variedad de uva: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.
Vinificación: Posteriormente se realizó una doble selección en bodega: de racimos y de bayas. El trabajo por gravedad permitió respetar la materia prima al máximo. La fermentación por parcelas, el uso de levaduras propias y el sosiego son las pautas de la elaboración de este vino. El vino se afinó resguardándolo en barricas de roble francés y americano en torno a 12 meses.
Viñedo: Los viñedos se distribuyen desde las zonas medias hasta los páramos que superan los 900 metros de altitud; desde la ondulación suave que desciende hacia el arroyo, hasta las parcelas que superan el 30% de desnivel. Laderas orientadas al sur y al norte, cada una con su personalidad. La bodega tiene un total de 160 hectáreas con las que se elaboran todos sus vinos. Viñedo plantado entre 1988 y 2011. En superficie afloran las margas calizas, con presencia de arcillas, areniscas y yesos de característica tonalidad blanca. Son suelos austeros, que someten a las vides a un esfuerzo por autoregular su rendimiento y dar lo mejor de sí mismas.
Envejecimiento: 12 meses
Guía Peñín: 93
James Suckling: 92
Productor: ALMA CARRAOVEJAS DISTRIBUCIÓN S.L.U (Camino de Carraovejas S/N, 47300 Peñafiel, Valladolid, España)
Origen: Peñafiel (Valladolid, España)
Graduación Alcohólica: 15%
Peso: 750 ml
Vista: Rojo púrpura con ribetes del mismo color.
Nariz: Notas de frutas maduras, lácteos, notas balsámicas y especiados dulces.
Boca: Carnosa, estructurada, con potencia pero civilizada a la vez, taninos maduros y redondos que llenan toda la boca en un circuito perfecto y armonioso. Vino equilibrado, franco y persistente.
Maridaje: Cochinillo lechal, cabrito asado o solomillo de cerdo ibérico.
Tipo: Tinto

Poco imaginaba el segoviano José María Ruíz que el sueño de abrir un restaurante en el que servir su propio vino, allá por 1973, iba a convertirse, con el paso de los años y un empeño y pasión imparables, en el grupo bodeguero de éxito que es hoy Alma Carraovejas.

En esta venta encontrarás algunas de sus referencias más especiales. Vinos que son la expresión de la autenticidad, el origen, la singularidad y la emoción de un proyecto presente ya en las denominaciones Ribera del Duero, IGP Castilla y León y Ribeiro.

Pago de Carraovejas es, sin duda, uno de los puntales del grupo propiedad de la familia Ruiz Aragoneses. Todo se ha dicho ya de este ribera top, esperado con inusitada expectación añada tras añada. También ponemos a tu alcance otras de sus joyas como El Anejón y Cuesta de las Liebres, dos de los tintos más exclusivos del panorama vinícola nacional.

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Cierra el recorrido por el universo de Alma Carraovejas las versiones tinta y blanca de Viña Meín, la apuesta gallega del grupo. Magníficos y accesibles ribeiros que plasman la rica diversidad del histórico valle del Alvia, uno de los territorios vinícolas más singulares de la península.

Llena tu copa de alma con los vinos de un proyecto reflejo de un modo único de entender el terroir. Triunfarás siempre.

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