- Fuera de stock
Astobiza Magnum 2021
De la autóctona Hondarrabi zuri la bodega nos presenta su Astobiza, un txakoli que destaca por sus aromas de fruta blanca, fruta de hueso, cítricos y un punto mineral muy sutil. Aromas varietales intensos, con notas anisadas, de hinojo, minerales y de pieles cítricas. Boca muy cítrica, de acidez perfecta.
- D.O
- Txakoli de Álava
- Variedad de uva
- Hondarrabi Zuri
- Vinificación
- Selección por parcelas, vendimia a mano en pequeñas cajas. Se realiza una segunda selección en mesa. Fermentación a temperatura controlada, proceso inertizado, estabilizado y microfiltrado.
- Viñedo
- Finca Okendo Txakolina. La finca se encuentra situada en la zona más meridional de la provincia de Álava, muy cercana al mar Cantábrico, enclavada dentro del valle del río Izalde en su ladera orientada hacia mediodía. El viñedo se plantó entre los años 1996 a 2004. El suelo de cultivo tiene su origen en rocas calizas del Cretácico, textura arcillosa, dotado de una gran profundidad. Clima Atlántico con influencia continental.
- Productor
- Okendo Txakolina S.L.U. (Travesía de Uribitarte 4 Portal Dcha, 48001 Bilbao, Bizkaia, España)
- Origen
- Okondo (Álava, España)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 1500 ml
- Vista
- Color amarillo pajizo con tonos verdes. Limpio y brillante.
- Nariz
- Aromas varietales intensos con notas de fruta blanca (pera, manzana), cítricas (pomelo) y de hueso (melocotón).
- Boca
- Fresco en boca, sabroso, equilibrado, con leves notas amargas y minerales de carácter varietal y marcadas por el suelo.
- Boca
- Ideal para combinar con 'sashimi' y 'sushi', pescados poco hechos y mariscos fríos. Para maridajes por contraste resultan interesantes los quesos tipo gorgonzola y cabrales.
- Tipo
- Blanco