Alejairén es la muestra de que encontrar blancos con personalidad en el corazón de La Mancha es posible. Elaborado íntegramente con uvas Airén y con un paso de dos años por barrica, se muestra aromáticamente intenso, con recuerdos minerales y especiados y un paso por boca rico, denso, untuoso y largo.
Alejairen es el primer vino blanco del Grupo Pesquera. Elaborado al 100% con la variedad airén y envejecido en barrica de roble durante 24 meses. Un vino con gran potencial, que irá mejorando y redondeándose con el paso del tiempo en la botella, procedente de un terreno arenoso, que hace que la uva sea de una calidad inigualable."
- D.O
- La Mancha
- Variedad de uva
- Airén
- Vinificación
- Despalillado. Fermentación en depósitos de barrica y acero inoxidable. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de 225 litros y 5 meses de reposo en botella antes de su salida al mercado.
- Viñedo
- Paraje La Golosa. Ubicados entre los 650 y los 750 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Edad media de 90 años. Suelo mezcla de arenoso y arcilloso.
- Envejecimiento
- 24 meses
- Productor
- Alejandro Fernandez Tinto Pesquera S.L (Calle Real 2, 47315 Pesquera de Duero, Valladolid, España)
- Origen
- Campo de Criptana (Ciudad Real, España)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo pajizo intenso, limpio y brillante.
- Nariz
- Aromas balsámicos y tostados, con notas de fruta de hueso.
- Boca
- Amplio y untuosa, con un final muy goloso.
- Maridaje
- Perfecto para acompañar jamón ibérico, con foie, arroces, pasta, pescados e incluso como acompañamiento del postre.
- Tipo
- Blanco
BODEGAS EL VÍNCULO
Este proyecto nació con el fin de elaborar grandes vinos, de producción limitada, en La Mancha, región vitícola española por excelencia. Después de mucho recorrer la región Alejandro Fernández acabó encontrando lo que buscaba: buenas y viejas cepas de Tempranillo, bien aclimatadas a las condiciones locales. Si las plantas se cuidaban bien, se seleccionaban y se controlaba su rendimiento, ese gran vino manchego, soñado por Alejandro, podía hacerse realidad.
D.O. La Mancha
La climatología tiene mucho que ver en la calidad de este terroir manchego y de los vinos de El Vinculo. Más sol, más calor, menos humedad, pero el mismo frío que en tierras castellanas. Un clima continental extremado, en el que gélidos inviernos dan paso, casi sin transición, a ardientes estíos. Hasta 45º C en Verano; hasta -15º C en Invierno y más de tres mil horas de sol directo cada año.