- Fuera de stock
Comprar cava Juvé y Camps Cinta Púrpura 3/8.
Nacido en los privilegiados viñedos del Alt Penedés, este Cava es fruto de los bodegueros, que con su experiencia y sabiduría han cuidado durante años su lento proceso de crianza en nuestras viejas cavas en Sant Sadurni D´Anoia.
Nota de cata:
Este cava tiene un color amarillo dorado sobre el que destacan sus finas y efervescentes burbujas que se elevan de forma acompasada formando bonitos cordones y conforman una corona estable. Su aroma es agradable e intenso. Al principio nos evoca claras notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral. Al cabo de un corto tiempo su complejidad crece y aparecen ligeras notas de pan tostado. En boca se muestra sumamente agradable. Su efervescencia es vibrante y amable, lo que unido a su agradable acidez confiere a este Cava una agradable cremosidad y frescura. Dotado de una gran persistencia aromática, su aroma permanece en el paladar largo tiempo dejando un grato recuerdo.
- D.O
- Cava
- Variedad de uva
- Xarel·lo, Macabeo y Parellada
- Vinificación
- Las tres variedades se fermentan por separado en tinas de acero inoxidable y, tras realizar la fermentación maloláctica, se lleva a cabo el 'assemblage' buscando el equilibrio y la elegancia que es marca de la casa. Solamente forman parte de Essencial aquellos vinos que cumplen con los criterios de frescura y carácter primario requerido para este espumoso. Una vez embotellado, se realiza la segunda fermentación y comienza la crianza. Crianza sobre sus lías de 24 meses de media en botella en la tranquilidad y el silencio de las cavas de la bodega.
- Viñedo
- Viñedos cultivados en el Penedès. Suelo franco-arcilloso-calcáreo.
- Productor
- Juvé & Camps S.A (C/ Sant Venat 1, 08770 Sant Sadurni Anoia, Barcelona, España)
- Origen
- Sant Sadurni Anoia (Barcelona, España)
- Graduación Alcohólica
- 12%
- Peso
- 375 ml
- Vista
- Amarillo dorado con una seductora efervescencia.
- Nariz
- Aroma placentero e intenso, que muestra el encanto de la fruta fresca carnosa y un delicado fondo floral. Poco a poco, en la copa van apareciendo leves toques de 'pain grillé' (pan tostado) que conforman una deliciosa huida de la simplicidad.
- Boca
- Vibrante, amable y con una excelente acidez que hace que el sorbo gane en frescura. Cava cremoso, agradable y de sencilla exquisitez.
- Tipo
- Cava
Todo se inicia hace 200 años con Joan Juvé Mir, viticultor riguroso e inquieto, con visión de futuro, que sienta los cimientos de la empresa. Más tarde, se hace cargo del viñedo su hijo Antoni Juvé Escaiola, enfrentándose con éxito al terrible azote de la filoxera.
1921
Joan Juvé Baqués, hijo de Antoni Juvé Escaiola, casado con Teresa Camps Ferrer, habilita las instalaciones subterráneas de la casa solariega de Sant Sadurní d’Anoia, para elaborar el primer vino espumoso con la marca Juvé.
1940
Josep y Joan Juvé Camps, hijos de Joan y Teresa, se incorporan a la dirección de la empresa familiar, imprimiendo un notable impulso a su desarrollo con la construcción de una nueva bodega en las inmediaciones