Cariñena

Denominación de Origen Cariñena

En la provincia de Zaragoza, ocupa el Valle del Ebro y engloba 14 términos municipales: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la Sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos y Villanueva de Huerva.

Variedades:

Blancas:

Preferentes: macabeo (mayoritaria -20%).

Autorizadas: garnacha blanca, moscatel de alejandría, parellada y chardonnay.

Tintas:

Preferentes: garnacha tinta (mayoritaria -55%), tempranillo y cariñena (o mazuela).

Autorizadas: juan ibáñez, cabernet sauvignon, syrah, merlot, monastrell y viadillo.

Suelos:

Son en su mayoría pobres; pueden ser pardo-calizos o pardo rojizos asntados sobre depósitos rocosos, o tierras pardas asentadas sobre depósitos aluviales. El viñedo se asienta entre los 400 y los 800 metros de altitud.

Clima:

De tipo continental, con inviernos fríos, veranos calurosos y bajos índices de pluviometría. La viticultura está marcada tembién por el efecto del cierzo.

Características Generales de los vinos:

Blancos: No son los más significativos de la zona. Se caracterizan por un color amarillo pajizo, notas a fruta madura y carácter afrutado.

Rosados: La mayoría son fruto de las nuevas tecnologías: de color rosáceo, con buena intensidad frutal y sabrosos en boca, gracias a la intervención de la garnacha.

Tintos: Son los vinos por excelencia de la zona, bastante robustos y de carácter cálido. Los jóvenes presentan un color cereza oscuro, con matices violáceos y aromas de fruta madura que recuerdan las moras y las ciruelas; también, con una gran sabrosidad en boca que les otorga la garnacha. Los crianzas mantienen estas características aunque más suavizadas por el aporte de la madera; en estos pueden aparecer notas balsámicas y toques torrefactos; al paladar son suaves y cálidos.

Vinos Cariñena