Toro
Denominación de Origen Toro
Los vinos de Toro se remontan a los años 70 del siglo XX donde se dan los primeros pasos para crear lo que con el paso del tiempo llegaría a ser la Denominación de Origen Toro, cuya culminación llega en 1987. En la actualidad el Consejo Regulador de la Denominación de Origen avala la calidad de 40 bodegas para vinos Toro. Los vinos Toro son de una denominación de origen de las provincias de Valladolid y Zamora. Están regados por el río Duero y la zona de mayor producción cuenta con 12 municipios de Zamora y 3 en la de Valladolid, siendo Toro la localidad como centro neurálgico de la denominación. La cual fué obtenida en el año 1987. Los viñedos de los vinos Toro tienen una altitud entre los 600 y 750 mts y los suelos dónde se asienta son pardos con una textura bastante arenosa, algo pobre en materia orgánica y con bajos contenidos en sales minerales. Su clima se puede decir que es continental y las lluvias oscilan entre los 350 y los 400 mm anual.
Situación:
Comprende 12 municipios de la provincia de Zamora (Argujillo, Bóveda de Toro, Morales de Toro, El Pego, Peleagonzalo, El Piñero, San Miguel de la Ribera, Sanzoles, Toro, Valdefinjas, Venialbo y Villanueva del Puente) y 3 de Valladolid (San Román de la Hornija, Villafranca de Duero y los pagos de Villaester de Arriba y de Abajo del término de Pedrosa del Rey), que se corresponden prácticamente con la comarca agraria del Bajo Duero. La zona de producción queda al sur del paso del Duero, que cruza la región de este a oeste.
Variedades:
Blancas: malvasía y verdejo.
Tintas: tinta de Toro (Tempanillo) y garnacha.
Suelos:
La geografía de la DO se caracteriza por un relieve suavemente ondulado. El viñedo se sitúa a una altitud entre los 620 y 750 metroos y el suelo es, fundamentalmente, de tipo pardo calizo. Sin embargo son mejores los terrenos cascajosos de aluvión.
Clima:
De tipo Continental extremado con influencias atlánticas y bastante árido, con precipitaciones medias anuales de 350-400 mm. Los inviernos son rigurosos (lo que implica temperaturas mínimas extremas y la prolongación del periodo de heladas) y los veranos cortos, no excesivamente calurosos y con importantes oscilaciones térmicas entre el día y la noche.
Características Generales de los vinos:
Blancos: Elaborados principalmente a partir de malvasía, presentan un color entre amarillo pálido y amarillo verdoso; en la nariz pueden aparecer algunos matices rústicos y, en boca, tienen un final ligeramente amargoso.
Rosados: La variedad mayoritariamente empleada es la tinta de Toro aunque es algunos casos puede ir acompañada de garnacha. Se elaboran mezclando ambas o como monovarietales. De color rosáceo intenso, aparecen notas de frutos rojos maduros; en la boca son carnosos y afrutados.
Tintos: Son los más característicos de la región. Poseen una astringencia propia de la variedad tinta de Toro, así como un grado alcohólico alto (13 grados o más) y buenos índices de acidez. Cuando son jóvenes presentan un color cereza oscuro con matices violáceos; en la nariz tienen buena intensidad, con notas que recuerdan las moras y los frutos negros en general; en boca son potentes, sabrosos, carnosos, en algunos casos con un punto de sobremaduración y una buena persistencia. Los criados en madera mantienen las notas de fruta madura, conjuntadas con los aportes del roble y la carnosidad en boca.
Foto: Impresionantes viñedos de la DO Toro.
Abracadabra 2020
Alabaster 2022
Apóstata 2019
Carlos Moro Valmediano 2014
Cartago 2018
Celsus 2021
Flor de Vetus 2020
Flor de Vetus Magnum 2020
Loquillo 2020
Madremía 2021
Matsu El Pícaro 2023
Matsu El Pícaro Magnum 2023
Matsu El Recio 2022
Matsu El Recio Magnum 2022
Matsu El Viejo 2021
- Fuera de stock
Matsu El Viejo Magnum 2021
Matsu La Jefa 2021
Paydos 2017
Pintia 2019
- Fuera de stock