Chardonnay
Chardonnay es la variedad blanca más apreciada, popular y extendida del mundo, originaria de Borgoña (Francia). Los aromas característicos del vino Chardonnay poco maduro recuerdan a la manzana verde, los más maduros de clima frío alcanzan una notable acidez y huelen a limón, pomelo o pera, los de clima cálido adquieren aromas a frutas tropicales (mango, piña) puede aparecer algo de especias o aroma a caramelo. Presenta una gran gama de sabores los cuales están definidos por el sabor a manzanas, cítricos, melón, peras, miel, cera, caramelo, dulce de leche.
El maridaje perfecto para estos vinos son pescados blancos, pescados grillados y ahumados, mariscos, carnes blancas, platos vegetarianos, pastas, pollo asado.
Entre algunas de las más conocidas marcas de vinos con uva chardonnay encontramos Otazu Blanco Chardonnay, de bodegas Señorío de Otazu. Otro de los grandes representantes de esta uva puede ser Otazu Blanco Chardonnay, que cuenta con una alta puntuación en la Guía Peñín.
El precio de estos vinos es muy variado dado que es una de las variedades más usadas del mundo. El rango de precios varía desde los 3-4 euros hasta más de 200, aún así podemos encontrar vinos con una gran relación calidad precio.
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