Valle de la Orotava

Denominación de Origen Valle de la Orotava

La Denominación de Origen Valle de la Orotava se encuentra en la zona norte de la isla de Tenerife. Limitada al oeste con la DO de Ycoden-Daute-Isora y al este con la Tacoronte-Acentejo. Se extiende desde el mar hasta el pie del Teide y aglutina los municipios de la Orotava, los Realejos y El Puerto de la Cruz.

Variedades:

Blancas: Principales: güal, malvasía, verdello, vijriego, albillo, forastera blaca o doradilla, sabro, breval y burrablanca.

Autorizadas: bastardo blanco, foastera blanca (gomera), listan blanco, marmajuelo, moscatel, pedro ximenez y torrontes.

Tintas: Principales: listan negro, malvasía rosada, negramoll, castellana negra, mulata, tintilla, cabernet sauvignon, listan prieto, merlot, pinot noir, ruby cabernet, syrah y tempranillo.

Autorizadas: bastardo negro moscatel negra, tintilla y vijariego negra.

Suelos

Son ligeros, permeables, ricos en nutrientes minerales y con un Ph ligeramente acido, debido a naturaleza volcánica de la isla. El viñedo se asienta entre los 20 y 700 metros de altitud.

Clima

Al igual que otras regiones de las islas, las condiciones meteorológicas están condicionadas por la influencia de los vientos alisios que, en esta región, determinan unos vinos de graduación moderada y carácter eminentemente atlántico. También es importante la influencia atlántica, en cuanto que dulcifica la temperatura de las zonas costeras y aporta altos niveles de humedad. Por último, el índice de lluvias es bastante bajo, pero en general las precipitaciones son mas abundantes en la vertiente norte y zonas altas.

Características Generales de los vinos:

Blancos: similares a los de Tacoronte en cuanto que comparten el mismo carácter atlántico, aunque más acentuado que en su vecina del sur. De color amarillo pajizo; frescos, afrutados, con notas algo herbáceas pero que, en los mejores ejemplos, pueden reproducir la finura del hinojo o la menta.

Rosados: aunque la producción es mucho más baja existen algunos buenos ejemplos de rosados modernos, de color frambuesa, aromas muy afrutados, y frescos y agradables en boca

Tintos: cada vez son más los tintos elaborados en la zona. Se trata de vinos que gozan de gran singularidad, de color cereza granate, buena intensidad aromática y con notas de frutos rojos de acuerdo con su carácter atlántico; en boca son ligeros, sabrosos y agradables. Sobresalen los matices balsámicos en sus vinos y en ocasiones toques salinos.

Vinos Valle de la Orotava

Foto: Viñedos típicos de los vinos de Valle de la Orotava.

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