Navarra
Denominación de Origen Navarra
La Denominación de Origen Navarra fue aprobada en 1933, tiene una gran diversidad de paisajes y climas que se dan en los más de 100 kilómetros que separan el norte de la zona, situada en las cercanías de Pamplona, y el sur, enclavada en la ribera del Ebro. Las más de 15.000 hectáreas de la Denominación de Origen se asientan en todo tipo de ecosistemas y situaciones de cultivo: laderas, riberas, mesetas, llanuras, y que definen 5 áreas de producción diferenciadas: Baja Montaña, Valdizarbe, Tierra Estella, Ribera Alta y Ribera Baja.
Variedades:
Blancas: chardonnay, garnacha blanca, malvasía, moscatel de grano menudo, viura y sauvignon blanc.
Tintas: cabernet sauvignon, garnacha tinta (mayoritaria), graciano, mazuelo, merlot, tempranillo, syrah y pinot noir.
Suelos:
La diversidad de las distintas zonas se refleja tabién en los suelos. Rojizos o amarillentos y cascajosos en la Baja Montaña, pardocalizos y calizos en Valdizarbe y Tierra Estella, margas calizas y de aluvión en la Ribera Alta, y suelos pardos, grises subdesérticos, pardo-calizos y de aluvión en la Ribera Baja.
Clima:
Propio de zonas secas subhúmedas en la franja septentrional, con índices de lluvias medias anuales, que oscilan entre los 683 y 593 mm. Clima de transición en la zona media, que va evolucionando hacia condiciones más áridas en las áreas meridionales, donde la pluviometría media se reduce a 448 mm. anuales.
Características Generales de los vinos:
Blancos: Se elaboran blancos jóvenes y fermentados en barrica. Estos últimos, fundamentalmente a base de chardonnay, son de color dorado, y con unos aromas cremosos y tostados bien conjuntados con el cáracter frutal de la variedad. Los dulces a base de moscatel de grano menudo arrojan aromas amielados y en boca son frescos, sabrosos y complejos.
Rosados: La mayoría elaborados a partir de garnacha, pero también hay ejemplos a partir de tempranillo o cabernet sauvignon. De color rosado-frambuesa, son muy frescos, afrutados, con gran carácter de frutos rojos; en boca, equilibrados, sabrosos y buena frutosidad.
Tintos: Está determinado por la variedad y el lugar donde se encuentra el viñedo. En el norte los vinos (fundamentalmente de tempranillo) serán más frescos y ácidos, mientras que en el sur (garnachas) la fruta se muestra más madura y suave en boca, con matices balsámicos y varietales bien definidos.
Foto: Viñedos de típicos de la DO Navarra