Seguro que algunas veces has oído frases como estas: “Para maridar este producto necesitas este vino” “La carne va con vino tinto y el pescado con vino blanco” Pues eso no es complemente cierto. La palabra maridaje viene de la palabra matrimonio. Es la unión perfecta entre una bebida y un alimento, igual que en…
El maridaje de los vinos espumosos, podría ser y es uno de los más recurrentes en la época navideña que está a punto de comenzar. Los dulces y chocolates son uno de los platos principales en estas ocasiones, te aconsejamos que los marides con espumosos para conseguir las mejores características de cada producto. A continuación…
Nochebuena es, quizá, una de las noches del año en la que más se comen dos platos de carne que maridan muy bien con vino tinto: cochinillo y cordero. Hemos querido realizar este recopilatorio especial de vinos para Nochebuena que maridan con cochinillo y cordero con el fin de darte sugerencias a la hora de…
Un informe realizado por la Universidad Heriot Watt de Edimburgo, liderado por el psicólogo y profesor Adrian North, confirma científicamente que la música influye en el sabor del vino. ¿Quién no ha acompañado alguna vez la degustación de un buen vino con su disco favorito? o simplemente, ¿quién no recuerda la banda sonora de esos momentos especiales…
En anteriores entregas hablamos sobre qué es el maridaje, en el sentido más estricto de la palabra. Tras esas sencillas nociones y los primeros consejos para maridar, toca meternos de lleno en materia y practicar el maridaje. Antes de maridar debemos
La definición de maridaje dentro del mundo del vino y la gastronomía, se corresponde, como su nombre indica, con el proceso de casar un alimento con un tipo de vino determinado. ¿Con qué objetivo?