Tres hermanos con formaciones complementarias dirigen y guían los pasos de Bodegas Menade. Y es que los hermanos Sanz llevan en la sangre la dedicación al mundo del vino, pues en su familia son la 5ª generación que ha desarrollado su vida en torno a la elaboración del vino.
Acompáñanos en este artículo a descubrir una de las más maravillosas bodegas que además es pionera en certificación de vino ecológico.
El viñedo de Bodegas Menade
Situado en Rueda, el viñedo de Bodegas Ménade consta de 260 hectáreas donde se cultivan variedades de uva Verdejo, sauvignon Blanc, Viura y Tinta de Toro. Su emplazamiento, en el cauce del río Duero, se sitúa entre éste y el río Zapardiel, en Rueda (Valladolid). Hasta el año 2005, la bodega elaboraba sus vinos bajo la Denominación de Origen Rueda, pero decidió abandonar la denominación el pasado año debido a la controversia que existe en los últimos años en la denominación.
Aun así la bodega está muy arraigada a su tierra y a su cultura, muestra de ello es el patrocinio del festival de Cine de Medina del Campo celebrado el pasado mes de marzo.
Con una edad medida de 20-25 años, los viñedos de Menade extraen todas las ventajas características del clima de la zona, donde el acentuado contraste entre las temperaturas diurnas y nocturnas, permite obtener una maduración de la uva especial que confiere esos matices de aroma y sabor excepcionales a las variedades de uva tratadas.
Elaboración del vino en Menade
Tres características son clave en la elaboración de sus caldos. En primer lugar, la vendimia se realiza a mano, un hecho que resulta novedoso en contraposición con la industrialización a la que se someten la mayoría de viñedos en nuestro país. Por otro lado, la inertización con nieve carbónica que se aplica durante el proceso, y por último el mantenimiento de viñedos pre filoxéricos.
Además, a esto se le añade que el viñedo de Menade es completamente ecológico, lo que confiere al tratamiento de sus variedades de uva, sobre todo la verdejo, un encanto especial.
Los vinos Menade, Menade Terruño y Nosso
Tres son las categorías de vinos que elabora Bodegas Menade, siendo el 90% de su producción destinada a la elaboración de vinos blancos y el 10% a la de tintos.
Menade, con tres vinos blancos únicos
Encontramos en esta colección Menade Verdejo, Menade Sauvignon y Menade Dulce, el primero elaborado 100% con Verdejo y los otros dos íntegramente con Sauvignon.
Menade Terruño
Aquí destaca sobre todo Menade V3, con 92 puntos Guía Peñín, un monovarietal elaborado de viñas viejas con presencia de minerales y frutas.
También destaca Dominio de Morfeo, el tinto de la colección elaborado con variedades de Tinta de Toro, Garnacha y Prieto Picudo.
Nosso
Por último encontramos Nosso, otro monovarietal Verdejo que destaca por las técnicas naturales de prevención utilizadas como infusiones de hierbas y suero de leche, reflejo del afán de Bodegas Ménade por respetar al máximo el terruño.
‘El Hotel de Insectos’ una maravillosa idea para potenciar la polinización
El pasado mes de mayo, la revista Actualidad Económica otorgó a Bodegas Ménade el premio a una de «Las mejores 100 ideas» por su Hotel de Insectos, una iniciativa que pretende incentivar la polinización a través de un conglomerado de especies de plantas florales diferentes donde se mezclan aromáticas y otro tipo de especies en metología de restauración medio ambiental.
Además, esta iniciativa se une a otras tantas en materia de repoblación que ha realizado la bodega, por ejemplo, en sus fincas.
En definitiva, Bodegas Menade es una casa digna de conocer, pionera en la certificación ecológica de verdejo y además con una marcada predilección por lo natural que además ha posibilitado la elaboración de vinos excepcionales que no puedes dejar de probar. Accede a nuestra tienda online de Vinos Cutanda, selecciona tu pedido y disfruta del fruto del trabajo excelente de Bodegas Menade en la elaboración de vinos.
